低筋麵粉: 15g， 蜜紅豆: 適量， 蛋白: 2個， 糖粉: 30g， 玉米油: 15g
1將模具均勻刷上薄薄一層油
2鋪上一層蜜紅豆，備用
3蛋白用電動打蛋器低速打，打出粗泡時開始加入糖粉
4分次加入糖粉，高速打發至九分發
5分次加入玉米油，並快速攪打均勻
6篩入低筋麵粉
7用刮刀輕輕翻拌均勻
8將拌好的麵糊裝入模具內，用刮刀抹平
9放入蒸鍋內開火蒸，水沸騰後轉小火繼續蒸15分鐘左右，取出倒扣脫模即可
