紅豆蒸糕 0

原料

低粉: 150克, 紫薯: 1小個, 蘇打粉: 3克, 乾酵母: 3克, 紅豆: 一小抓, 紅糖: 30克, 白砂糖: 30克

步驟

1把紅豆煮熟,加點水放入料理機打碎成小顆粒感的糊狀。

2開火熱鍋,倒入紅豆糊,加紅糖翻炒。水分炒干一些馬上出鍋,易煮焦,注意。

3將麵粉,蘇打,酵母,白砂糖一起揉成麵糰。

4在模具里抹一層油,以免脫模時粘連。將麵糰放入模具中,整理平整。將紅豆糊平整裹在頂層。

5放鍋上隔水蒸。不要蒸太久,我15分鐘略久,糕體有點干。大概5到10分鐘就可以了。