原料
麵糰：高粉100g、糖20g、鹽1.5g、酵母1.5g、蛋10g（我用的山雞蛋）、黃油10g、牛奶50g（我覺得50g根本不夠，大概就是大家說的不同麵粉吸水性不同吧，我又加了一些水） 餡料：黃油12g、糖12g、蛋10g、椰蓉25g、牛奶10g
步驟
1.先用後油法做麵糰。我用飛雪無霜的摔打麵糰的方法來摔，沒有用太多力氣，大概摔了有二十分鐘吧，切下一塊麵糰小心翼翼的拉扯，拉著拉著就果真就拉出了一個代表擴展階段的薄膜，我激動的就差沒熱淚盈眶了，一個代表了屢敗屢戰者告別失敗的薄膜就這麼突然出現了 2.把黃油加進麵糰里繼續揉，然後放在溫暖處發酵到2.5倍大 3.排氣後分成6小份，中間發酵15分鐘 4.鬆弛後的麵糰壓扁，翻面後包入椰蓉餡，捏緊收口，翻面收口朝下 5.將麵糰壓扁，擀成橢圓形 6.翻面後長邊對齊對摺，再兩頭對齊對摺 7.中間割一刀，頂端勿切斷，自切口處朝兩邊翻開，排入烤盤 8.在溫暖濕潤處進行最後發酵，在最後發酵結束後的麵糰表面刷蛋液 9.入預熱170度的烤箱，中層上下火，15分鐘。（原方子是18度，我的麵糰分割的小，就用了170度）
