黑森林蛋糕 0

原料

低精麵粉雞蛋,植物油25g,鮮奶油適量,櫻桃適量,巧克力適量,草莓適量,可可粉5g,細砂糖75g

步驟

1、雞蛋和白糖放入打蛋器快速打發。 2、打至滴落的蛋糊不是那麼容易消失即可。 3、低筋麵粉分次篩入打好的蛋糊中上下拌勻。 4、繼續篩入可可粉,上下拌勻。 5、倒入植物油拌勻。 6、入模具,用力震出大氣泡。 7、入預熱好的烤箱180度35分鐘左右。 8、打發奶油。 9、待烤好的蛋糕完全冷卻即可脫模。 10、將蛋糕從中間剖開,抹上一層奶油,放上草莓。 11、蓋上上片,再抹上一層奶油蓋住整個蛋糕即可。 12、用刮刀將巧克力刮成屑,均勻灑在蛋糕上,側面可以藉助勺子往上貼。 13、最後用曲奇嘴擠上奶油,放上櫻桃裝飾即可。