原料
低粉: 50G， 可可粉: 10G， 鮮奶油: 100G， 黑巧克力: 100G， 黃油: 40G， 雞蛋: 2個， 牛奶: 2大匙， 糖: 50G， 油: 2大匙， 檸檬汁: 幾滴
步驟
1蛋白+30G糖+檸檬汁打至硬性發泡
2蛋白+20G糖打至微白，加入可可粉，牛奶，油拌勻
3在2中篩入低粉，均勻
4分3次將蛋白霜與蛋黃糊切拌均勻
5烤箱預熱170度，烤35分鐘左右
6出爐倒扣放涼再脫模
7巧克力切碎，奶油煮開後倒入巧克力中攪拌至完全順滑無顆粒
8黃油室溫軟化後加入少許甘那許中，攪拌均勻後再與所有甘那許混合均勻
9蛋糕片，刷上櫻桃酒，抹上甘那許奶油，放上酒漬櫻桃，蓋上蛋糕片
10刷櫻桃酒，抹上打發的鮮奶油，放上酒漬櫻桃，蓋上蛋糕片
11最後一層抹上厚厚一層甘那許即可
12放上新鮮櫻桃，撒上巧克力碎裝飾
小技巧
大熱天的，蛋糕配杯冰可樂吧
