原料
熊蔥: 一把， 五香豆乾: 一小包， 木耳: 一小把， 雞蛋: 一個， 普通麵粉: 1 cup/150g， 熱水/牛奶: 60ml， 冷水: 40ml， 鹽: 一咪咪
步驟
1麵粉與鹽混合，加入熱水/牛奶，用筷子或飯勺快速攪拌成絮狀，再加入冷水，揉合至無粉成團即可。
2保鮮膜覆蓋容器，醒30分鐘
3煎蛋皮，切碎。
4熊蔥洗凈，切碎。豆乾和泡發的木耳切碎。與蛋皮混合均勻，加入鹽和胡椒。
5醒好的麵糰搓長條形，平均分四-六等分，每等分壓平，擀成圓形。
6加入餡料，對摺，捏緊收口
7平底鍋抹少許油，排好，麵皮與麵皮之間要留空隙，小火，蓋蓋，等麵皮鼓鼓，底部煎成金黃色之後，再翻面蓋蓋，煎金黃色即可。
