秘制風味燒黃豆 0

原料

黃豆: 150克, 姜: 2片, 青蒜苗: 1根, 珍珠菇: 8個, 正宗印度天然咖喱粉: 一小勺, 鎮江醋: 多些, 老抽: 少許, 桂皮: 一小塊

步驟

1熱油,薑片,下泡好的黃豆(3天前泡的);

2翻炒3分鐘,加咖喱粉,繼續翻炒1分鐘;

3加老抽,醋,翻炒勻,加水,足量,開鍋後,加桂皮,水量要夠小火40分鐘、再大火10分鐘的量;

4收干湯汁前,放泡好的珍珠菇;

5收干湯汁放青蒜苗,30秒就出鍋了!

小技巧

超級下飯的菜式,不但營養還美味,適合想素食而正在肉食階段的博友,香香香⋯⋯冬天吃,還瘦身呢!

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