四季豆: 400克， 花椒: 20粒， 糖: 少許， 鹽: 適量， 豬肉: 50克， 芽菜: 少許， 生抽: 一勺
1四季豆洗凈撥莖，掰兩段。油是平時炒菜的兩倍，下鍋煸炒，炒至琥珀色乘出。
2鍋中留一點油炒香花椒扔掉。下豬肉沫炒出油，加點料酒，再下芽菜翻炒，倒入煸好的豆角。
3加糖，鹽，少許生抽。翻炒出鍋
炒肉末時油要少。生抽也是少量。
