原料
鱈魚: ， 牛蒡: ， 利尻海帶: ， 柴魚片: ， 培根: ， 洋蔥: ， 雞蛋: ， 麵包糠: ， 味增: ， 海藻酸鈉: ， 氧化鈣:
步驟
1鱈魚去刺
2磨成肉泥加入少量啤酒提味
3用炭火烤至定型
4下油鍋炸熟
5
6牛蒡切絲
7炸熟至金光
8用柴魚片和利尻海帶做出高湯
9用高湯把鱈魚煮一下
10裹上蛋液和麵包糠
11炸熟
12撈出
13
14裝盒
15將高湯、培根、洋蔥、胡椒粉、鹽、味噌、製成味增湯
16
17用海藻酸鈉和氯化鈣將海苔提取成球狀顆粒
18將球狀顆粒放在米飯上並且在米飯中在夾一層牛蒡碎
19在用高湯勾芡做成芡汁
