海苔雞肉卷 0

原料

海苔: 兩張, 雞胸: 200克, 青豆: 30克, 雞蛋: 兩個, 澱粉: 適量, 料酒: 適量, 鹽: 適量, 雞精: 適量, 薑汁: 適量, 香油: 適量, 日式醬油: 適量(佐餐)

步驟

1今天就上一道中西結合的雞胸卷吧!

2準備食材

3雞胸剁成雞蓉放入碗中備用,青豆剁碎備用。

4雞蓉和青豆碎混合下加入調味品,鹽、香油、料酒、薑汁、雞精後攪打上勁!

5攪打兩分鐘後放入澱粉,攪打均勻。

6雞蛋打勻,平底鍋放入色拉油,倒入適量蛋液,攤出蛋皮。

7把蛋皮平鋪在竹簾上,上面放上海苔,海苔上面撒上澱粉,均勻平鋪上雞蓉,捲起備用。

8蒸鍋上火燒開,下入卷好的雞肉卷,蒸8分鐘取出切段,裝盤配上日式醬油即可。

9口感類似於雞肉香腸的感覺,外層用海苔包裹,增加了香味和鮮味,口感更佳棒!

小技巧

方子是自己琢磨的,效果卻是出乎意外的好吃,以此做個記錄分享一下吧!