原料
梨子（最好是西式梨子）: 1隻， 菠菜葉: 一把， 生菜葉: 一把， 菜籽油: 2湯匙， 核桃油: 1湯匙， 赫雷斯（Xeres）白葡萄酒醋: 1湯匙， 葡萄乾: 1小把， 全麥吐司或鄉村麵包: 若干片或小塊， 灰色羊奶酪: 一些， 檸檬汁: 少許， 鹽與胡椒: 少許
步驟
1一些菠菜葉一些生菜葉鋪在盆底
2梨子去核，切成長條
3擺好
4梨子上擠一點檸檬汁防止氧化
5按照菜籽油、核桃油和白葡萄酒醋2：1：1的比例混合沙拉汁
6澆上沙拉汁並撒一小把葡萄乾
7最後撒一點現磨黑胡椒和少許粗海鹽，稍微拌一下
8準備吐司和羊奶酪
9切成小片，放在平底鍋上火候中大，慢慢烤（我有烤箱，但總覺得動靜太大，喜歡用爐子慢慢烤）
10可以吃了
小技巧
只要材料全，就非常好準備，只要10分鐘，比較適合生活在國外的朋友。 梨子是甜的，很襯核桃油的清香。白葡萄酒醋的酸味很清爽，比較 酸，不甜，剛好襯托梨子的味道。 生菜除了用菠菜，還建議配一些野苣，小圓片的葉子很嫩，總之是葉子越嫩越可口。我是用超市包裝好的速食沙拉葉，所以湊合了，但葉子有點老，口味有點打折。 沙拉的味道與微微發熱發軟的羊奶酪配在一起非常好，要吃一口才知道：）
