昆布小魚乾高湯泡飯 0

原料

昆布: 2-3片, 小魚乾: 5-6條, 薑片: 5片, 熟片: 若干, 辣白菜: 若干, 嫩豆腐: 1塊, 鹽: , 米飯: , 紫菜: 少量

步驟

1昆布和小魚乾都簡單水沖一下,然後用清水泡一個小時,然後加足量清水重新放入泡好的昆布和小魚乾還有生薑片,熬一個小時左右成高湯。

2煮好的高湯撈出昆布,魚乾和薑片,加入辣白菜片,筍片,嫩豆腐塊稍燉,因為辣白菜本身有鹹味也酸甜適口,所以調味只用加少許鹽即可。

3燉好的高湯辣白菜鍋加入蒸好的白飯,撒上若干紫菜絲,就可以開飯了~

小技巧

昆布小魚乾高湯越煮味道越香,即便不加調味料也非常清甜爽口,也是很補的一種高湯~用高湯下麵或是煮米線也都是很不錯的選擇。