桂皮: 兩、三個， 花椒: 少許， 大料: 一個， 辣椒: 一、兩個， 醬油: 少許， 大紅袍: 適量， 糖: 適量， 鹽: 少許， 鵪鶉蛋: 500g， 老抽: 少許
1把鵪鶉蛋放鍋里煮兩三分鐘，煮熟即可
2立刻放涼水中沖洗，容易剝皮！然後剝皮，每個蛋上用刀劃一刀最好豎切口容易入味哦
3鍋中放入所有備料加入水煮一會煮到水沸騰加入蛋
4在煮兩到三分鐘，然後放鍋中悶著第二天又入味顏色又好！
5味道棒極了呢
一定要用有顏色的茶葉哦！！
