牛軋糖之豆奶粉版(腦洞大開) 0

原料

黃油: 45g, 棉花糖: 130g, 維維豆奶: 100g, 熟花生: 200g

步驟

1備齊材料。以免熬糖時手忙腳亂

2過程沒拍圖,先在不粘鍋入黃油小火加熱融化,加入棉花糖熬至融化,再加豆奶粉攪勻。最後加花生攪拌均勻就出鍋。真是佩服死自己了。娘家連不沾烤盤都沒有。就那麼把糖摁進普通烤盤裡。然後放冰箱裡冷凍了會。拿出使勁倒扣震出來的。我不是溫油滴女銀。我是簡單粗暴的漢紙!嗚嗚…

3傳張拿奶粉做的圖片做對比,豆奶粉做的顏色偏黃。

4娘家也沒有糖紙,簡易油紙包起來。講究不起來哈,只能將就。

小技巧

1,故意把花生烤得稍稍上色,這樣更香。 2,棉花糖被吾兒偷吃了幾顆,原本150g,為了得到成品糖的硬度,故提高花生的比例。關鍵自己家吃可勁兒放。哈哈。這個比例出來不軟不硬不粘牙。很歐凱。 3,介意豆奶味兒的請直接繞道而行,畢竟是拿豆奶做的,怎麼會沒有豆奶味兒呢。但是加大花生量就是為了在口感上稍稍遮一下豆腥。可是,對於喜歡豆奶的你來說。這簡直就是必須要試的福音! 4,廚藝就是個融會貫通的事兒,下次我準備試試咖啡味兒的牛扎糖。哈哈~黑旮旯已被現況逼迫成精!

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