豬血、牛肉、豆瓣醬、蒜片:
1將蒜片爆香，放入豆瓣醬
2依次放入辣椒、花椒麵、蔥段煎香
3豆瓣醬一定要小火炒制，以防其變糊，產生苦味，加油溫高可直接關火
4倒入醬油和醋
5加入適量水，進行烹煮，利用時間空檔來處理豬血
6將洗凈的豬血切塊，先豎切兩大半，再橫切小塊
7下刀要快，穩，准，狠
8湯中加入少量糖和鹽，待煮沸後加入豬血
9煮煮煮
10加入牛肉
11裝盤，先裝豬血打底
12再裝牛肉和湯料
13將油燒熱
14熱油爆香辣椒是靈魂所在
15滿屏的誘惑呀
