繡球饅頭

原料

麵粉: 750克, 牛奶: 450克, 酵母: 5克

步驟

1取一個大大的盆,裡面一次加入麵粉+酵母+牛奶(常溫的),混合在一起揉成麵糰。蓋上蓋子進行發酵。

2發酵完畢取出麵糰,分成20g一個的麵糰,每個麵糰搓成長條狀,長度大約20cm。

3接下來就是編繡球了,先擺成井字,之後順時針,逆時針的順序進行製作。最後尾部壓緊、收口。繡球饅頭就做好啦。

4做好後放入冷水鍋里進行蒸,大火20分鐘後關火,這時記得不要著急開鍋蓋,要仔燜5分鐘,這樣可以防止饅頭回縮。

5出鍋時要小心蒸汽,防止燙傷。這樣繡球饅頭好啦!

小技巧

這些用料大約可以製作10繡球饅頭,這個是不是特別重要吶?!