原料
草莓: 900g， 白砂糖: 360g， 檸檬汁: 20g
步驟
1洗凈草莓，切小塊
2一層草莓一層糖，一層草莓一層糖
3抹平後，蓋保鮮膜入冰箱冷藏腌制48小時
4腌制完成，草莓漂浮起來，下面是糖與草莓汁
5倒入鍋中，大火，撇去浮沫
6繼續攪拌，粘稠後轉小火
7色澤變深，加入檸檬汁
8熬制完成
9瓶子用開水煮5分鐘，倒扣在烤箱中，100度烘烤消毒20分鐘。趁熱將草莓醬裝入瓶中，8分滿
10倒扣瓶子，排空氣
11靜置一小時後可以轉正
12常溫放置2-3天後，入冰箱冷藏
13對比下超市與自製果醬，無論是色澤還是口味都是自製的好喲，還純天然不含任何色素、防腐劑等添加劑
小技巧
本果醬偏甜，可以加入多一些檸檬汁來調節味道
