家常東坡肉

原料

五花肉: 700克, 小蔥: 若干根, 黃酒: 適量, 冰糖: 適量, 姜: 若干片, 生抽: 適量

步驟

1五花肉切塊 開水焯

2鍋底鋪上小蔥和薑片 把肉皮朝下碼在鍋中  倒入黃酒 冰糖 生抽

3煮沸後轉小火

4汁水漸收後 撈出肉塊 碼於小碗中,澆上湯汁 隔水蒸

5成功出鍋!