四喜蒸餃 0

簡介

含有豐富的碳水化合物、纖維素及維生素E。吃全麥食品是健康、減肥的新潮流。

原料

麵粉雞蛋,鹽,味精,香油,老抽醬油,綿白糖,香腸青菜木耳,蔥,五花肉泥,豬油,溫水

步驟

1,將五花肉泥放盆中,順一個方向攪拌,過程中要加入適量的溫水,攪拌均勻後加入蔥,鹽,味精,香油,老抽醬油,綿白糖,繼續順一個方向攪拌至均勻,作為餃子餡備用。 2,將青菜放入熱水中燙熟,脫水切碎放盤中備用。 3,木耳放置熱水中泡至變大,脫水切碎放置盤中備用。 4,將香腸蒸熟切碎備用。 5,雞蛋用打蛋器打至均勻,放入油鍋蒸烙成薄皮,切碎備用。 6,將活好面做成麵皮。 7,用麵皮包入餃子陷,對摺後路出四個孔。 8,將四個孔分別加入剛才備用的木耳,雞蛋,香腸,青菜即可以上籠蒸了。 9,四喜蒸餃必須把放在籠中的餃子擺放好,不要把餃子於餃子之間的空隙擺放太大,如果不注意的話,蒸出來的餃子會陷下去,也不要擺放的太緊。

小技巧

1,調陷時,所加入的原料與溫水一定要適量。 2,攪拌時一定要按照一個方向攪拌。 3,將包好的四喜餃子放入籠中一定要注意擺放, 4,向四個孔中加原料一定不要放的太多或太少,防止餃子變形。的注意事項?