筍乾燜花肉 0

原料

筍乾: 一把, 五花肉: 200g, 薑片: 7片, 蒜頭: 一瓣, 醬油: 適量, 耗油: 適量, 鹽: 少許

步驟

1筍乾用清水泡3小時,泡至柔軟。五花肉切厚片。姜切片,蒜頭拍爛。

2清洗一下筍乾。燒開一鍋水,把筍乾放入。看到水變黃後,把筍乾撈起瀝干。

3鍋燒紅,倒入少許花生油,放入薑片和蒜頭爆香後,放入五花肉,大火翻炒出油。

4加入筍乾一起翻炒出香味後,倒入醬油和耗油炒均勻。倒入清水,分量沒過材料一點。

5大火煮開後,關小火燜至水收干,加入少許鹽調味。

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