雞蛋: ， 茶葉、茴香、香葉、辣椒、花椒、陳皮、生抽、老抽、冰糖: ， 生抽、老抽、冰糖:
1雞蛋洗凈，冷水入鍋，水開後煮8分鐘。撈出雞蛋，用勺子輕敲蛋殼，使其產生裂紋。
2.鍋內重新入水，燒開後將調料和茶葉一併倒入鍋內。水開後放入敲碎的雞蛋、鹽、老抽、冰糖煮15分鐘。
3關火，蓋上蓋子，浸泡15個小時。煮好的茶葉蛋，色靚為美。
