羊肉: ， 蔥: ， 姜: ， 料酒: ， 糖: ， 生抽: ， 孜然粉: ， 鹽: ， 花椒:
1熱鍋，倒油，放幾粒花椒，炒出香味後，把花椒撈出來
2倒入蔥姜
3倒入羊肉片，炒至變色
4加少量糖、料酒和生抽
5加孜然粉和鹽，如果有香菜，切段，倒入香菜，用餘溫翻炒幾下，出鍋
油不要太太太太太熱，以免蔥一入鍋就糊
