原料
烏冬面: 一袋， 胡蘿蔔: 半根， 咖喱: 一小塊， 雞肉: 一小塊， 土豆: 一個， 洋蔥: 扒一層皮
步驟
1烏冬面袋子寫了：熱水三分鐘，煮好放冷水
2雞肉切丁，胡蘿蔔切片，土豆切小塊，放水裡泡，洋蔥切塊或條
3熱鍋，直接放土豆，翻炒，去水分，水分乾的時候放油，放雞丁，放胡蘿蔔，放洋蔥，炒出香味
4油快吸乾的時候加水，小心濺油，加蓋煮一會，時間根據對土豆的感覺定。喜歡軟些的煮時間長點，硬一點的時間短些。用筷子戳一下就知道了。注意水不要太少。
5對於土豆的軟硬程度滿意了之後開始放切碎的咖喱塊，熔化開就好了。
6煮好的咖喱和烏冬放到一起，冷熱正好中和一下，開吃
小技巧
土豆過水以後直接放油炒會濺油，所以我一般都是先熱鍋，土豆撈出來直接進鍋，水分乾了再放油
