五色咖喱烏冬 0

原料

烏冬面: 200g(一人份), 午餐肉: 一小塊, 胡蘿蔔: 半根, 素火腿或豆乾: 一小塊, 杏鮑菇: 半根, 洋蔥: 四分之一個, 菠菜: 一小把, 咖喱塊: 一塊(一盒六塊), 番茄醬(可不加):

步驟

1所有食材洗凈、備齊

2午餐肉胡蘿蔔素火腿杏鮑菇,菠菜切中段

3鍋內入油,放入洋蔥午餐肉胡蘿蔔杏鮑菇煸炒出香味,再調入番茄醬翻炒

4鍋內加一碗半水煮開,下入烏冬面同煮一分鐘左右,加菠菜

5加一塊咖喱塊,煮化。撈出烏冬面,在剩餘的湯汁里打一個雞蛋

6在煮蛋的同時,撈出咖喱湯汁里的各種蔬菜碼放於烏冬面上

7蛋煮至半熟,撈出放在中間,澆上湯汁、撒點蔥花,開吃!

小技巧

1。加入番茄醬,可以讓咖喱中帶些微微的酸甜,試了下覺得不錯。有番茄的話直接加一小個番茄應該更好,還可以讓湯汁濃稠,第一步先煸炒番茄 2。沒有咖喱快,用咖喱粉的話,就在第一步加入咖喱粉和蔬菜一同翻炒 3。家裡剩下的食材都可以用,量都不需要很大就可以輕鬆做出以兩人的分量,消滅剩菜的良方亞 做好之後味道好極了,老公吃光光了。感覺是我下廚生涯的小高峰,一定要記錄下,第一個菜譜就獻給它了。

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