原料
羊蠍子: 10塊左右， 辣椒醬: 8勺子， 豆瓣醬: 1勺子， 老抽: 2勺， 生抽: 2勺， 姜: 5片， 蔥白: 一根， 蒜: 5顆， 山柰: 3片， 白芷: 3片
步驟
1羊蠍子冷水下鍋焯水撇去浮末，撈出待用。
2熱鍋冷油（平時炒菜油即可），下紅辣椒，薑片，蔥段，蒜瓣炒出香味。下豆瓣醬翻炒均勻，下辣椒醬和裡面的紅油，翻炒出香味。
3下羊蠍子翻炒，老抽生抽提色，加熱水至沒過羊蠍子，轉移至高壓鍋，呲汽15分鐘，落汽後就可以吃了。
小技巧
吃不了放進冰箱，冷藏過夜，吃的時候再熱一下味道很好吃。 辣椒醬：六婆清油火鍋底料
