玉米羹 0

原料

玉米: 根, 澱粉: 勺, 雞蛋: 個, 瘦肉: 克, 韭黃: , 香油: , 醬油:

步驟

1瘦肉切碎加入少許香油、醬油,鹽,糖,澱粉攪拌後備用,韭菜切碎備用,雞蛋打散加入少許鹽備用。

2將玉米梗和玉米粒分開後,用玉米梗在刨瓜板上來回搓幾下,(把玉米的精華都搓出來。)

3然後將玉米梗和玉米粒放入鍋中加水煮至沸騰後轉小火煮5分鐘,然後將玉米梗夾起。

4因為肉末研製後會結成一團,所以我們需要先將肉末打散後再放入鍋中。蓋上鍋蓋中火煮10分鐘。

5加入澱粉水攪拌。

6一邊攪拌一邊加入蛋液。然後放入鹽或者醬油調味。

7最後加入韭黃。攪拌後蓋上鍋蓋小火悶煮5分鐘即可