原料
糯米粉: 120克+30克， 開水: 100克， 古法紅糖: 30克
步驟
1120克糯米粉加開水攪拌，開水不要一次加完，邊攪拌邊加
2因為糯米粉吃水後還是會很粘，所以沿著盆邊撒一些干糯米粉，這樣不粘手還好成團，搓成長條
3待溫度降下來後，切成8-10個介子，壓扁，手上粘一點乾粉會不粘手
4切一塊古法紅糖用熱水化開待用
5熱鍋小火放油，半分鐘開炸
6一面鼓起就翻面，炸到兩面金黃即可
7炸成這樣才算成功哦，鼓鼓的，脆脆的皮
8喜歡脆皮的就粘糖水吃，喜歡軟的就把糖水倒盤子裡，?
小技巧
我是建議糖水不要倒進鍋里煮，粘著吃，又少油，而且口感好，酥脆的皮和裡邊軟糯，糖水的清香，吃過就知道了 想吃的趕緊做，記得交作業哦
