原料
泡菜: 數片（關鍵）， 肥牛: 500g， 金針菇: 250g， 韓式粉絲: 200g， 雞蛋: 2隻， 韓式辣醬: 或可改為四川麻辣醬和生抽
步驟
1將泡菜、醬料、鹽放入鍋中，加水煮一會兒。醬料和水可以多加一些，因為粉條吸水。
2另外開一鍋熱水煮粉絲（或粉條），不怕煮爛。
3在粉絲煮的過程中，在醬料鍋中加入金針菇，煮一會兒再加入肥牛，翻炒煮一會兒。這是應該是有湯的狀態，如果太干請加些水。
4粉絲煮開後撩起放入醬料鍋翻幾下，讓粉絲浸到湯汁里，這樣能充分吸收湯料的味道，然後稍微煮一會兒。
5待肥牛變色後，先盛出半碗的肥牛金針菇粉絲，然後在身下的兩端分別敲入生雞蛋，不要攪拌，蓋上鍋蓋燜一會兒，時間根據對雞蛋軟硬的喜好調整。
6然後用大湯勺盛出覆蓋著溫泉蛋的肥牛粉絲，放入碗中，這樣就有完美樣子的韓式泡菜肥牛炒粉絲了！
小技巧
最後兩步只需少許肥牛粉絲來穩固雞蛋，要當心不要把雞蛋弄破咯～
