簡介

初夏外婆家的深夜烤鋪#之原創菜品。

金針肥牛卷太普通啦，！捲入泡菜再刷上自製醬汁，放在明火上烤後，那滋味真是只應天上有！絕對！吃了就懂！

原料

肥牛片, 金針菇, 韓國泡菜, 生抽, 蜂蜜, 鮑魚汁, 豉油, 芝麻油

步驟

1金針菇一切二

2肥牛片上鋪一層泡菜，再放入適量金針菇。

3捲起後用牙籤固定。

44勺溫水、2勺生抽、1勺蜂蜜，1勺鮑魚汁、1勺豉油、1勺芝麻油，調成醬汁。

5肥牛卷放上烤盤，淋上醬汁。烤至肉片變色，體積明顯縮小，即成。

6吃的時候可以再撒些炒過的白芝麻。一口吃一個，贊！

小技巧

1.泡菜和肥牛的比例大約是0.7：1，太少味道不夠，太多卷不起來。金針菇自己看著放就好。但不要比泡菜多。 2.如果沒有家用明火烤盤，用烤箱或者平底鍋煎應該也是可以的。各位小夥伴自己摸索看看哈！