原料
排骨: 2根， 可樂: 一碗， 美味鮮醬油: 適量， 料酒: 適量， 白醋: 3勺， 姜蒜: 適量， 油: 少許， 生粉: 少許， 生菜: 幾片
步驟
1排骨加料酒和醬油，腌漬20分鐘。
2姜蒜切末，調料放好，備用。
3熱鍋，油熱了後，加入姜蒜末，爆出香味。
4加入腌漬好的排骨，翻炒至表面略熟。
5加適量料酒，翻炒。倒入可樂沒過排骨。開鍋煮至可樂減少為止，再加入醬油調色調味。
6生粉調水用於勾芡，加入鍋內，翻炒一下，開鍋煮到湯汁減少發稠。
7翻炒出鍋。
8生菜擺盤，用筷子夾出排骨壘好，再把鍋里剩下的芡汁淋在排骨上。
小技巧
1.排骨洗凈，先拿清水泡20分鐘，洗去血絲 2.可以削幾條胡蘿蔔片，加幾瓣花點綴。
