料酒: 醬油， 醋: 白糖， 排骨:
1用水將排骨煮熟，注意是大半熟，不能全熟。
2撈出後，將水瀝干。
3拿出鍋，加油。然後倒入排骨。
4將醋，醬油，料酒，白糖倒入鍋中。
5排骨變色，加入一碗水。
6可以開大火將湯汁熬制粘稠。也可以勾芡。
7最後將排骨舀出鍋，湯汁淋在排骨上面。
