香蔥肉鬆戚風卷 0

原料

低粉: 100克, 蔥花: , 肉鬆: , 雞蛋: 4個, 細砂糖: 20克, 牛奶: 60ML, 玉米油: 40ML, 沙拉醬:

步驟

1蛋黃加糖打散

2加入水和油打勻

3篩入低粉拌勻

4分3次加入中性蛋白

5切拌均勻

6烤盤上墊油紙,灑上肉鬆和蔥花

7蛋糕糊倒入油紙上,抹平

8中上層,160度25分鐘

9取出倒扣,立刻揭去油紙

10再把油紙蓋上,防止水份蒸發

11稍冷卻後,擠上沙拉醬

12再捲起來冷藏30分鐘定型,切塊食用

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