原料
砂糖: ３０克， 水: １８克， 色拉油: ３８克， 鹽: １克， 低粉: ３８克， 澱粉: １４克， 牛奶: １９克， 蛋黃: ６８克， 蛋白: １５０克， 砂糖: ５５克， 鹽: ０.５克， 肉鬆: ５０克， 香蔥: ８克， 芝麻沙拉汁: ３０克
步驟
1材料準備好後，低筋粉和澱粉過篩
2將A材料混合加熱煮沸
3然後離火，然後加入過篩的材料B攪拌均勻再加入材料C攪拌均勻
4加入D攪拌均勻
5蛋白加入二滴檸檬汁打到粗泡後加入一克鹽，打至有小泡時加入二分之一砂糖，打至蛋白比較細膩時加入第二次糖，打至蛋白有小彎鉤就可以
63分之1蛋白糊加入麵糊切拌，翻拌均勻。再倒入全部蛋白糊中切拌均勻，用手抽比較方便！這個麵糊拌好後是非常細膩的哦
7倒入鋪了油布的金盤，震幾下後在表面均勻撒上肉鬆和香蔥
8預熱烤箱，中層上火190度下火１５０度６分鐘然後１６０，1０分鐘。
9出爐震一下，過幾分鐘後倒扣脫模。脫模的時候，烤網墊一張油紙，蛋糕片直接倒扣在油紙上，然後正面朝下涼一下塗上芝麻沙拉汁
10藉助擀麵杖捲起放冰箱定型３０分鐘
