脆皮麵包棒 0

原料

高筋麵粉: 150克， 酵母: 3克， 砂糖: 2克， 鹽: 3克， 水: 80克， 黃油: 6克， 黑胡椒粒: 3克

步驟

1將所有材料攪拌至表面光滑有彈性

2室溫基本發酵40分鐘

3將麵糰分割成長條

4將麵糰搓成長條形

5放入烤盤以溫度30℃濕度80%發酵30分鐘

6以烤箱溫度200℃烘烤13分鐘左右

相關菜譜