原料
韭黃: 300g， 雞蛋: 2隻， 鹽: 適量， 味精: 少於
步驟
1韭黃洗乾淨，切成小段。
2雞蛋打散，備用。
3油鍋燒熱，倒入雞蛋液，快速攪動，雞蛋液成型後便倒出備用！
4油鍋燒熱，倒入韭黃，一定要把油溫燒熱，並且要大火，這樣你迅速就能聞到韭黃的香味。
5聞到韭黃的香味後，就把雞蛋也倒入鍋內，翻炒！
6翻炒均勻後，放入鹽，味精，加入30ml水，蓋鍋悶2-3分鐘！
7選個漂亮盤子，裝鍋，開吃！
小技巧
炒韭黃的油，一定要燒熱，這樣韭黃就能快速散發出香味！
韭黃: 300g， 雞蛋: 2隻， 鹽: 適量， 味精: 少於
1韭黃洗乾淨，切成小段。
2雞蛋打散，備用。
3油鍋燒熱，倒入雞蛋液，快速攪動，雞蛋液成型後便倒出備用！
4油鍋燒熱，倒入韭黃，一定要把油溫燒熱，並且要大火，這樣你迅速就能聞到韭黃的香味。
5聞到韭黃的香味後，就把雞蛋也倒入鍋內，翻炒！
6翻炒均勻後，放入鹽，味精，加入30ml水，蓋鍋悶2-3分鐘！
7選個漂亮盤子，裝鍋，開吃！
炒韭黃的油，一定要燒熱，這樣韭黃就能快速散發出香味！
