原料
普通米: 2斤半， 糯米: 5兩， 清明草: 1斤2兩， 五花肉: 1長條， 香菇干: 1兩， 目魚乾: 1小隻， 雪裡紅: 2斤， 芋頭: 3個， 芹菜，大蒜，辣椒，蔥花: 少許
步驟
1買來的清明草用水沖乾淨
2水燒開，放開水裡撈一下(放1小勺的食用純鹼）這樣清明草會更綠，水裡撈出放入涼水中浸泡，泡去鹼味，用手擰乾水份
3放入料理機，打爛
4打成這樣就可
5兩種米頭天用涼水泡一晚上，也用料理機打好備用，米瀝干，水放了和米平就好，一般我按兩下鍵，這樣打出來的漿夠細
6半匙純鹼放碗內用水調好，放入米漿中攪勻，食用純鹼超市就能買到。把打爛的清明草放鍋里炒熟後放入米漿中用手拌勻。
7接下來準備粿里的菜餡，根據各人口好來炒，此步驟略過
8鍋里放入清水，糕盤，水開後，盤底抺上足夠的油，放入混合後的米漿。把盤底蓋滿就好
9蓋上蓋蒸到熟，用筷子輕挑，漿底熟了就好。
10用刮刀輕鬆亂出熟的粿放烘焙塑料墊上
11用墊子包著反覆揉，這樣更有嚼勁
12用切刀切勻，挨個包，此步驟略
13最後的成品，不用回老家也能吃上清明粿了
