原料
低筋麵粉: 55克， 黑裸麥(可用全麥): 45克， 全蛋液: 25克， 牛奶(或者水): 125克， 紅糖: 45克， 鹽: 1/4小勺， 小蘇打: 1/4小勺， 泡打粉: 1/2小勺， 玉米油: 50克
步驟
1牛奶+鹽+紅糖+玉米油+蛋液放入碗里
2將混合物攪拌均勻
3把低筋麵粉，泡打粉，小蘇打混合過篩後再和黑裸麥混合均勻(黑裸麥有麩皮，不用過篩)
4把混合後的乾性材料倒進濕性材料里
5用橡皮刮刀翻拌均勻(從底部往上拌，像炒菜一樣，不要畫圈攪拌)
6把翻拌好的蛋糕糊擠入紙杯模具
7放入預熱好的烤箱，中上層，上下火，160°烤30分鐘
