原料
裡脊肉: 一塊， 花椒: ， 大料: ， 薑片: ， 黃瓜: 一根， 粉皮: 兩塊， 熟花生米: ， 蒜末: ， 醬油: ， 芝麻醬: ， 辣椒油: ， 醋: 鹽
步驟
1裡脊肉一塊，用冷水浸泡去掉血水
2高壓鍋加水，花椒，大料，薑片等作料，然後把肉放進去煮
3煮肉的空閒也不要浪費，準備一根黃瓜，兩塊粉皮
4把黃瓜切片，粉皮切條，擺盤
5煮了十分鐘估計肉熟了，我打開了鍋蓋，頓時欲哭無淚，我端著鍋給老肖看，一大塊裡脊，煮熟了竟然縮成了這麼一小塊，如果不是我一直守在廚房，我都會懷疑有人偷嘴！老肖說可能是賣的肉注水太多了，誰知道呢，這個煮肉的過程真是蟒蛇進去，蚯蚓出來，嗚嗚
6肉塊取出來，用棒子輕輕地捶打把肉捶松
7用手把肉撕成絲，然後擺在盤上
8取幾粒熟花生米擀碎，灑在肉絲上
9準備蒜末，醬油，芝麻醬，辣椒油，醋，鹽，然後把這些作料混合到一個小碗里，加點煮肉湯攪勻
10把調好的汁兒倒進盤裡這個菜就ok了
