原料
主料：兩塊雞胸（我實際用了１塊半，量剛剛好），蔥三根 輔料１：蔥１根，姜１塊，八角１粒，花椒，料酒 輔料２：豆瓣辣醬２勺，杏仁醬或者花生醬１小勺，辣椒油一勺，香油少許，生抽兩勺，醋一勺（也可省），雞精（一勺），糖一勺，鹽調味 輔料３：一勺橄欖油，辣椒粉１勺，花椒１０粒，芝麻２勺
步驟
１．水燒開，加入輔料１和雞胸，水開後煮１２分鐘 ２．雞胸晾涼，拍散，切細絲 ３．輔料２和勻，這個步驟根據自己的口味，適當加鹽 ４．鍋燒熱，放一勺油，加入輔料３，待見辣椒粉爆香，倒入３中 ５．蔥３根切絲，加入雞絲，和調料４
