粉皮: 一卷， 腿肉: 200克， 甜麵醬: 兩勺， 紅椒: 一個， 胡蘿蔔: 一根， 鵝蛋: 一個， 香菜: 一把， 香蔥: 一把， 黃瓜: 一根， 紫甘藍: 數片， 芝麻醬: 三勺， 香菇醬油（自製）: 兩勺， 米醋: 三勺
1腿肉切絲，甜麵醬稍醃，蔥花熗鍋翻炒。 鵝蛋加牛奶、鹽打散，余油煎蛋餅。
2輔料切絲，分別處理。
3芝麻醬、香菇醬油、米醋、芥末油調洩，拌入蒜末。
4鋪粉皮，淋醬汁，碼輔料。
