[家常菜]魚香千夜豆腐

原料

千夜豆腐: 一塊200g, 青椒: 1~2個, 丁香魚乾: 半兩~1兩, 黃酒: 適量

步驟

1青椒一兩個!

2洗凈去籽,切碎!

3丁香魚乾半兩~1兩,洗凈備用!

4千葉豆腐一片200克,對半切後切成薄片!

5起油鍋,青椒和丁香魚一塊兒入鍋翻炒。

6加黃酒和千夜豆腐再翻炒一會兒!

7加開水,蓋上鍋蓋,煮干水分!

8開蓋時不要嚇一跳,因為豆腐快要飛起來了!

9最後翻炒幾下,豆腐又變小了!

10起鍋,裝盤!