原料
土豆: 2個， 土雞: 1隻， 青椒: 4個， 姜: 10片， 大蔥: 1根， 干辣椒: 8個， 白糖: 8克， 蒜: 6瓣， 各種生抽蚝油胡椒粉等基本調料:
步驟
1倒平時炒菜量三倍的油，然後把白糖放進去，冷油就放，時不時攪動一下，中火表糖色，等黃色的泡沫浮起來
2雞肉切塊，先用水焯一下撈出，放入炒好糖色的鍋里，翻炒翻炒再翻炒，倒料酒，生抽，豆瓣醬，姜，再翻炒。放入紅辣椒干，再炒呀炒，放蚝油，炒到水分乾了放入蔥段，蒜片，倒溫水大火燒開轉小火。
3燒到水剩下三分之一的時候放進土豆，接著煮。快熟的時候放進去青椒，芹菜段等蔬菜，湯不能全收干，放白鬍椒粉，起鍋。
4噹噹當~完成
小技巧
湯一定不能全乾 還要拌面呢~
