原料
葡萄乾: 40G， 朗姆酒: 1T， 無鹽奶油: 70G， 糖粉: 35G， 低粉: 100G， 泡打粉: 1/4T， 杏仁粉: 10G
步驟
1葡萄乾切成小粒，加朗姆酒浸泡10分鐘成朗姆葡萄乾備用；
2無鹽奶油放在室溫下軟化後，加入糖粉，先用橡皮刮刀攪拌均勻，再用攪拌機快速打發至均勻的奶油糊狀；
3將低筋麵粉及泡打粉一起篩入後，接著加入杏仁粉，用橡皮刮刀稍拌，即可加入葡萄乾，用橡皮刮刀以不規則方向拌成均勻的麵糰；
4將麵糰包入保鮮膜內，冷藏鬆弛30分鐘左右；
5取麵糰約10克，用手揉成圓球狀；
6烤箱預熱後，上下火180度烤20分鐘，餘溫繼續燜10分鐘即可。
