原料
藍莓: 兩盒， 黃油: 75克， 蛋清: 2個， 奶油: 70毫升， 泡打粉: 2克， 低粉: 120克， 中粉: 60克， 鹽: 適量， 白砂糖: 70克， 伯爵茶: 5克
步驟
1用了一個星巴克伯爵茶包打碎成渣，淡奶油兌水到110ml左右
2微波爐加熱淡奶油到沸騰倒入茶渣中放一旁自然降溫
3無鹽黃油室溫軟化，先用刮刀拌勻白砂糖和鹽
4換攪拌器打發黃油至羽毛狀
5奶茶液倒入並且至少分三次篩入低粉高粉泡打粉
6觀察麵糊到這個狀態，期間調整麵粉用量
7打發兩個蛋清到乾性發泡
8分兩次將打發的蛋清拌入到剛剛的麵糊中，狀態如圖
9拌入藍莓，瑪芬的最終麵糊應該是粘稠狀沒有流動性
10裝入瑪芬模具，送入烤箱上下火180度烤35-40分鐘
