原料
蝦: 適量， 蒜: 幾小瓣， 鹽: 一茶匙， 生抽: 一勺
步驟
1這是在澳門美食節吃的波士頓龍蝦，下午四點開始龍蝦所在的攤位就排起了隊，我也湊了個熱鬧，畢竟美食節就是吃吃吃嘛！ 這個龍蝦我覺得烹飪的過頭了，錯過最佳時間吃起來有點難嚼，但是味道還是能接受的. 即使沒有龍蝦，普通的在家也是能做到簡單的美味.
2蝦洗凈，剪掉蝦須，開背，去掉蝦線，劃一刀，也可以用剪刀把蝦肉中間剪開，一會要塞蒜蓉~
3蒜用壓蒜器壓成泥，加少許鹽調味，不宜放多！
4均勻的塞進蝦里，全部塞完之後靜等幾分鐘
5鍋燒熱倒油，中火，放入蝦，不用翻炒，背面均勻燒熱後，大概是圖上這個效果，可以看得出背後變色了
6翻面，也均勻受熱後，加入醬油調味
7加入醬油，開大火，爆炒一下，均勻裹上醬油之後即可起鍋
8裝盤，開吃~
小技巧
兩面上色之後即可加入醬油爆炒一下，整個烹飪時間不宜太久！！！蝦老了，肉質口感沒這麼好吃
