五仁叉燒月餅餡料 0

原料

核桃腰果松子杏仁: 各40克, 黑白芝麻(炒熟): 各20克, 葡萄干: 40克, 蔓越莓: 30克, 白糖: 35克, 冷開水: 70克, 色拉油: 70克, 叉燒(肉鬆): 30克, 糯米粉(炒熟): 100克, 白酒: 4克, 枸杞(自選): 15克, 鹽(可不放): 5克, 花生(炒熟): 30克, 麥芽糖: 25克

步驟

1把所有堅果(松子除外)烤熟:核桃,腰果是180度烤8分鐘。。杏仁,花生180度烤10分鐘左右。。冷卻後切碎(核桃掰成四分之一即可)備用。果脯也切碎備用。。

2叉燒滷好後過油鍋,冷卻用肉錘錘碎,放比平時炒菜時多點的油炒香,最後放生抽,五香粉拌勻備用。。

3把所有配料拌勻,放置30分鐘以上就可以使用。。