鮮魷魚: 500g， 韭菜: 250g， 蔥: ， 姜: ， 蒜: ， 干辣椒:
1先將鮮魷魚洗凈切絲，韭菜洗凈切段。
2蔥、姜、蒜切碎，干辣椒切段。
3倒30g油開始熱鍋，放入蔥姜蒜干辣椒炒香，然後倒入魷魚翻炒根據自己口味放適當鹽，待鍋內湯快乾時，放入韭菜炒約1分鐘，放味精起鍋裝盤。
韭菜不能炒過了，不然會影響顏色和口感。
