魚香素肉絲

原料

雞腿菇: 2個(小的), 木耳: 適量, 胡蘿蔔: 適量, 香蔥末: 1湯匙, 薑末: 1湯匙, 蒜末: 2湯匙, 豆瓣: 1湯匙, 糖: 2湯匙, 醋: 2湯匙, 醬油: 1湯匙, 水澱粉: 3湯匙, 雞粉: 1/2茶匙

步驟

1雞腿菇 木耳 胡蘿蔔 洗凈切絲

2將糖 醋 醬油 水澱粉 雞粉調製成汁

3熱鍋涼油  下豆瓣炒香 再放入蔥姜蒜末爆出香味

4倒入雞腿菇絲 木耳絲 胡蘿蔔絲,炒軟

5倒入調好的碗汁  大火收汁。出鍋

小技巧

胡蘿蔔要切的比雞腿菇細些,不然不好炒軟