原料
白蘿蔔: 100g， 豬絞肉: 2大匙， 青蔥末: 1大匙， 蛋白: 1/2小匙， 胡椒粉: 少許， 鹽: 少許， 芝麻香油: 少許， 枸杞: 適量， 高湯: 3大匙， 太白粉: 1/4小匙， 水: 1/2小匙
步驟
1白蘿蔔切成薄片,灑少許鹽使其脫水軟化 (脫完水的白蘿蔔片用清水漂洗)
2豬絞肉加上青蔥與蛋白,鹽,胡椒粉,芝麻香油 全部攪拌均勻有黏性
3取一片白蘿蔔片包上調味的豬絞肉 入電鍋蒸熟(外鍋半杯水)枸杞用另一小碟一起蒸
4高湯煮滾調味用太白粉水芶出玻璃芡淋在蒸好的水晶蘿蔔捲上
5(因為做了[秋葵玉子燒]所以就用秋葵來裝飾)
小技巧
**沒有枸杞不放也行 素食者可以包上素料就成素料理 料理沒啥道理 就用自己喜歡的調味與內餡
