鮑魚響螺煲瘦肉(4人量) 0

原料

新鮮鮑魚: 7隻, 鮑魚殼: 保留鮑魚殼, 新鮮瘦肉: 200g, 元貝: 幾粒就好, 響螺: 一片, 桂圓(自定義吧): 幾粒就好, 姜: 3片

步驟

1去市場買新鮮鮑魚回來,因為我技術很一般,買的時候讓老闆娘把鮑魚清理乾淨,把殼也刷乾淨了。拿回來直接泡洗一下,殼再刷刷就好。

2把浸泡好的響螺切條和浸泡好的枸杞扔進湯煲里;把刷乾淨的鮑魚殼也扔進去;放入2片姜設置煲湯時間為兩小時。

3待煲里熱開以後,放進瘦肉。再過20分鐘,放入鮑魚、元貝、1片姜、桂圓乾。

4兩小時後,加鹽調味,即可飲用。超鮮甜的呢!

小技巧

鮑魚殼很有價值,不要扔啦,可以扔進去煲湯的,也可以做藥材的。

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